Gesunde und schöne Haut bis ins hohe Alter

Histaminreiche Nahrungsmittel

Käse

  • Appenzeller
  • Bergkäse
  • Chedar
  • Edamer
  • Emmentaler
  • Parmensan
  • Roquefort

Fleisch und Wurstwaren

  • Rotwürste
  • Salami
  • Schinken
  • geräuchertes Fleisch
  • Innereien

Fisch

  • Hering
  • Makrele
  • Sardellen
  • Thnfisch
  • Tintenfisch
  • Fisch aus Konserven
  • Meeresfrüchte

Sonstiges

  • Bananen
  • Zitrusfrüchte
  • Bier
  • Erdbeeren
  • Rotwein, Sekt, Prosecco
  • Sauerkraut
  • Sprituosen
  • Wein
  • Hefe
  • Essig
  • Kakao, Schokolade
  • Kaffee
  • schwarzer tee
  • Sojaprodukte
  • Tomaten

Der Histamingehalt schwankt stark vom Alter und der der Lagerung des jeweils verzehrten Lebensmittels.